Omelette farcie au jambon de Parme
Préparation
- Couper les courgettes en fines lamelles.
- Assaisonner les œufs battus avec du sel, du poivre et du curcuma.
- Faire légèrement revenir les lamelles de courgette dans de la margarine Keto, les arroser avec la préparation aux œufs et laisser prendre. Couper la mozzarella et les tomates en petits morceaux et les répartir sur l'omelette avec le jambon de Parme, le basilic et la roquette.
- Replier l'omelette et déguster.
Conseil : Pour les variantes végétariennes, remplacez le jambon de Parme par une quantité équivalente de fromage.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Courgettes | 1 pincée |
| Œufs | 4 |
| sel, poivre, curcuma, basilic | Un peu de |
| KetoMargarine | 1 CUILLÈRE À SOUPE |
| Mozzarella (Galbani) | 70 g |
| tomates séchées, sans huile | 2-3 |
| Jambon de Parme | 5-6 tranches fines |
| Pesto au basilic (Riesa) | 1 CUILLÈRE À SOUPE |
| Roquette | 1 poignée |
Valeurs nutritives
| Énergie (Kcal) | Protéines (g) | Matière grasse (g) | Glucides (g) | Quotient cétogène | Par |
|---|---|---|---|---|---|
| 906,9 | 66,0 | 212,2 | 11,2 | 2,7:1 | 2 portions |
| 453,5 | 33,0 | 106,1 | 5,6 | 2,7:1 | 1 portion |