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Nouvelles du blog

Que sont les calories ?

vendredi 10 février 2023 - 13:24

L'énergie - ou que sont exactement les "calories" ?

Tout le monde ne va pas aussi bien que nous. Les personnes dans le besoin ont besoin de gens qui les aident ! En janvier, nous avons donc soutenu le travail formidable et important de la "Tafel Xanten e.V." en faisant un don de nourriture.

Protéines : fournisseur d'énergie et matériau de construction pour notre corps

vendredi 23 décembre 2022 - 11:51

Les protéines (protein) sont le troisième grand nutriment que nous absorbons par le biais de notre alimentation, en plus des glucides et des lipides. Le terme "protéine" est dérivé du mot grec proton signifiant "le premier, le plus important"^.1Les protéines sont en effet le composant de base de nos cellules humaines et sont indispensables à la vie. Comme notre corps ne possède pas de réserves de protéines, les cellules de notre corps doivent être régulièrement approvisionnées en protéines.

Que sont les acides gras oméga-3 ?

lundi 19 décembre 2022 - 11:51

Les acides gras oméga-3 font partie des acides gras polyinsaturés à longue chaîne essentiels,

sans lesquels le corps humain n'est pas viable. Ils doivent être apportés par l'alimentation, car notre corps ne peut pas les produire lui-même, contrairement aux acides gras saturés.

Les principaux acides gras oméga-3, que l'on trouve principalement dans les poissons gras, sont l'acide eicosapentaénoïque (EPA), l'acide docosapentaénoïque (DPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA). Les acides gras oméga-3 sont présents dans les sources végétales et marines.

Qu'est-ce que l'érythritol ?

mercredi 9 novembre 2022 - 18:12

L'érythritol ou l'érythritol est sur toutes les lèvres. Après tout, cette substance a le même effet que le sucre, mais sans les calories, n'est-ce pas ? Tu découvriras dans cet article ce que l'érythritol peut faire et quels sont ses avantages et inconvénients.

Les graisses MCT ont des propriétés cétogènes

mardi 8 novembre 2022 - 09:28

Le terme "MCT" regroupe les graisses contenant des acides gras à chaîne moyenne. Ces acides gras ont une longueur de chaîne comprise entre six et douze atomes de carbone. Ils sont digérés et métabolisés différemment des graisses à longue chaîne (LCT). Elles sont en grande partie déjà digérées dans la bouche puis dans l'estomac. Comme les graisses MCT sont également solubles dans l'eau, il n'y a pas de formation de micelles comme pour les graisses LCT, c'est pourquoi les graisses MCT n'ont pas besoin de bile pour émulsifier les micelles ni de la lipase pancréatique pour décomposer les graisses.

Nouvelles recettes

Mini pizzinis

jeudi 9 février 2023 - 16:46

Avec ces mini-pizzinis, la prochaine soirée pizza sera un événement. Ils ne sont pas seulement beaux, ils sont aussi très bons ! Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à cuisiner et à vous régaler !

Galettes de légumes avec dip à la tomate

jeudi 9 février 2023 - 16:38

Envie d'une délicieuse galette de légumes ? Alors tu devrais absolument essayer cette recette riche en graisses et pauvre en glucides. Idéal comme accompagnement, comme plat principal ou simplement comme en-cas.

Salade végétarienne croquante

mardi 31 janvier 2023 - 09:37

Envie d'un repas frais et rassasiant ? Alors offrez-vous cette salade de légumes adaptée à la cétose au travail, comme mealprep pour le lunch to-go ou comme délicieux dîner céto.

Burger Keto avec frites de courgettes au four

lundi 30 janvier 2023 - 16:40

Envie d'un fast-food adapté à la cétose ? Offrez-vous un délicieux burger céto avec des frites de courgettes. Qui veut du sucre quand on peut avoir à la place cette bombe gustative de fast-food sans sucre !

Barres croustillantes

vendredi 20 janvier 2023 - 19:32

Préparation :

Hachez le KetoCrispbread, les nibs de cacao, les noix et les amandes les uns après les autres dans le robot ménager et mettez-les dans un bol.
Mentionner la KetoCacaoBar avec la purée de noix de coco et l'érythritol dans une casserole à feu doux.

Sandwich au tofu mariné

mardi 17 janvier 2023 - 17:40

Commence par porter à ébullition les ingrédients de la marinade, sauf le tofu, dans une casserole et laisse mijoter pendant 10 minutes. Couper le tofu en tranches de 5 mm d'épaisseur et le placer dans un petit plat allant au four. Verser la marinade par-dessus. Laisser mariner pendant environ 5 heures.

Entre-temps, laver la salade et les tomates, éplucher l'oignon et le couper en tranches. Couper l'avocat en deux, le dénoyauter et l'éplucher. Dans un saladier, écraser l'avocat à la fourchette et le mélanger avec le filet de jus de citron vert.