Kanso

Un accompagnement en guise de plat principal ? Oui, bien sûr ! Nous vous recommandons les carottes grillées avec du beurre au curry et du yaourt à la feta, qui plairont aux petits comme aux grands. Les carottes sont recouvertes d'un bouillon de curry beurré et accompagnées de yaourt à la feta, qui complète subtilement la composition gustative. Un excellent déjeuner léger. Rafraîchissant, délicieux et croquant, il peut bien sûr aussi être mangé en accompagnement. Pour la santé, on ajoute en outre un peu d'huile Keto MCT 77% sur le plat juste avant de le servir. 

Préparation :

Préchauffez le four à 200 degrés en haut et en bas.

Nettoyer les carottes et, le cas échéant, enlever une fine couche de peau. Les placer ensuite dans un plat allant au four et les arroser d'huile d'olive. Mettre au four pendant environ 20 minutes. Les carottes doivent avoir une belle couleur et être faciles à couper, mais encore fermes.

Émietter le fromage feta et le verser dans un bol mixeur haut, ajouter le yaourt et les épices et réduire en purée à l'aide d'un mixeur plongeant. (Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter une touche de douceur).

Faites dorer le beurre, ajoutez le curry et réservez.

Verser le yaourt sur une grande assiette, répartir les carottes dessus, ajouter le beurre au curry, saupoudrer de graines de sésame et, pour finir en beauté, arroser d'huile MCT.

La recette a été mise à disposition par LCHF Deutschland® :

www.LCHF-Deutschland.de

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Image : Anna-Lena Leber(photographe culinaire)