Rührei mit Kräuter-Zucchini
Zubereitung
-
Zucchini in Keto Margarine anbraten.
-
Ingwer, Salz, Zitronensaft und Thymian dazu rühren.
-
Eier mit Pfeffer, Salz, Petersilie und Rucola verquirlen und über Zucchinimasse gießen.
-
Zu Rührei weiterverarbeiten.
Tipp: Natürlich können die Kräuter nach Lust und Laune ausgetauscht werden. Auch Bärlauch passt hier hervorragend!
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Zucchini, kleingeschnitten | 1-2 kleine (ca. 150 g) |
| Kanso Keto Margarine | 7 g |
| Ingwer, kleingeschnitten | ca. 1 cm |
| Ursalz | 1 Prise |
| Zitronensaft | 2,4 ml |
| Thymianzweig | 1 |
| Eier | 5 |
| Pfeffer | etwas |
| Sojasauce (oder Ursalz) | 1 Schuss |
| Petersilie, kleingehackt | etwas |
| Rucola, kleingehackt | etwas |
Nährwerte
| Energie (Kcal) | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Ketogener Quotient | Pro |
|---|---|---|---|---|---|
| 541 | 40,9 | 37,7 | 4,8 | 0,8:1 | 2 Portionen |
| 270 | 20,5 | 18,9 | 2,4 | 0,8:1 | 1 Portion |
Neuen Kommentar hinzufügen
Verwendete Produkte
