Petits pains au tournesol
Préparation
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Chauffer légèrement l'eau et le lait.
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Ajouter la levure sèche et les morceaux de sucre et laisser reposer à couvert pendant environ 20 à 30 minutes. Le liquide commence à "mousser" - la levure est activée et le sucre consommé.
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Mélanger rapidement le reste des ingrédients à la masse de levure à l'aide du mixeur.
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Diviser la masse en 6 portions et les façonner rapidement en petits pains, SANS les pétrir.
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Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et couvrir.
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Laisser lever pendant 40 à 60 minutes dans un endroit chaud, badigeonner d'un peu de margarine fondue et, si on le souhaite, saupoudrer encore de graines de tournesol.
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Cuire à 180°C à chaleur tournante pendant environ 25 minutes.
Conseil : De plus petites portions juste à côté, placées dans un moule à tarte, donnent le fameux "pain en rosette".
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| KetoFlour, Kanso | 250 g |
| Lait | 150 ml |
| Eau | 200 ml |
| Levure sèche | 1 paquet de |
| morceau de sucre (nécessaire pour activer la levure - est entièrement consommé par les levures !) | 2 pièces |
| Sel | 1 CUILLÈRE À CAFÉ |
| Margarine Keto, Kanso (fondue) | 10 g |
| Graines de tournesol | 60 g |
| Fibres de bambou pour former les petits pains | un peu |
| Énergie (Kcal) | Protéines (g) | Matière grasse (g) | Glucides (g) | Quotient cétogène | Par |
|---|---|---|---|---|---|
| 1535 | 57,0 | 98,4 | 45,0 | 1:1 | 6 pièces |
| 256 | 9,5 | 16,4 | 7,5 | 1:1 | 1 pièce |
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Produits utilisés
