Kanso

Faire soi-même sa pâte à pizza. Conseils pour une pâte à pizza simple, délicieuse et parfaite ! 

Préparation :

- Mélangez le sel et la Kanso KETO Flour. Dissoudre la levure dans 150 g d'eau (32 °C). Ajoutez l'eau de la levure et l'huile et pétrissez avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule de pâte et laissez-la lever dans un saladier, couverte et dans un endroit chaud, pendant 40 minutes.
- Pétrir à nouveau la pâte et l'étaler sur un plan de travail fariné (environ 4-5 mm d'épaisseur).
- Déposer le fond de pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four à 200 °C/air pulsé pendant 12 minutes.
- Retirer le fond de pizza du four et le garnir des ingrédients souhaités (p. ex. sauce tomate, fromage), puis le faire cuire encore 10 minutes à 200 °C.