Thaler de Noël aux abricots et aux noix
Préparation :
Faire fondre la KetoMargarine et la battre en mousse avec l'œuf et la stévia. Mélanger le KetoBakingMix et la poudre de cacao et les ajouter également. Incorporer ensuite 100 ml de crème fouettée.
L'étape suivante consiste à moudre les noix en une sorte de farine, à les ajouter à la pâte et à assaisonner avec les épices. Réduire maintenant les abricots doux en purée avec le reste de la crème fouettée et les incorporer à la pâte. Beurrer les moules et répartir la pâte uniformément en fonction du nombre de pièces (ici 83 g de pâte pour 10 moules).
Cuire à 150°C à chaleur tournante pendant environ 15-20 minutes. Après refroidissement, décorer avec de la poudre de stévia.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| KetoBakingMix, Kanso | 150 g |
| Noix entières | 150 g |
| Poudre de cacao, fortement dégraissé, Rapunzel | 10 g |
| Stévia | 150 g |
| Œufs de poule, entiers, frais | 25 g |
| KetoMargarine, Kanso | 75 g |
| Crème fouettée 100 % végétale, Rama | 200 g |
| Abricots doux, biobio | 60 g |
| vanille, cannelle, fève tonka, un peu d'écorce d'orange râpée ou d'arôme d'orange | selon les besoins |
Valeurs nutritives
| Énergie (Kcal) | Protéines (g) | Matière grasse (g) | Glucides (g) | Quotient cétogène | Par |
|---|---|---|---|---|---|
| 2886 | 51,7 g | 254,9 g | 76,4 | 2 : 1 | 10 pièces |
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Produits utilisés
